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Halte incontournable et étape majeure sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, le village de Conques en Rouergue est l’un de ces rares endroits qui nous laisse des souvenirs plus que mémorables. Au
confluent de deux rivières et près de la vallée du Lot, cette commune possède un patrimoine riche et diversifié qu’il faut absolument découvrir.
Un voyage riche en découverte à Conques
Qui aurait pu
imaginer que le monastère bénédictin édifié à la fin du VIIIe siècle allait devenir l’un des plus beaux villages de France ? Eh bien, c’est exactement ce qui s’est passé. En effet, rien ne prédestiner ce coin perdu de l’Occitanie à un tel destin. Surtout qu’au départ, le site fut juste le lieu que l’ermite Dadon choisit pour se retirer dans la solitude. De sa longue histoire, le bourg a gardé l’abbaye Sainte-Foy de Conques des XIe et XIIe siècles qui abrite des sculptures romanes et des œuvres comme les vitraux de Pierre Soulages. Déjà classée au titre des Monuments historiques depuis 1840, elle a été inscrite au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO en 1998. Toujours dans cette abbatiale, sur une aile du cloître, prenez le temps d’admirer le Trésor de Sainte-Foy. Véritable œuvre d’orfèvrerie unique en Europe, ce trésor est en fait une statue reliquaire de la sainte.
Par ailleurs, lors de votre séjour, ne manquez pas de découvrir le village en lui-même. En vous promenant dans ses rues pavées, vous verrez les traces des remparts, des portes romanes, des fours à pain et des fontaines publiques qui datent de l’époque romane. Découvrir Conques, c’est aussi s’attabler dans les bons restaurants de la cité. Sur la rue Gonzagues-Florens, l’Auberge Saint-Jacques propose un menu Pèlerin très savoureux. Dans un autre style, Chez Marie Grand Vabre met à l’honneur la cuisine terroir et tradition. Ainsi, vous pourrez déguster du ris d’agneau sauce aux cèpes, du sauté de veau sauce morilles ou une assiette complète aveyronnaise.
Pendant votre passage dans le village, adonnez-vous également à la randonnée. Si vous aimez être au contact de la nature, cette activité est faite pour vous. Lors de ces marches, vous verrez les alentours et aurez d’autres points de vue sur l’abbatiale et sur tout le bourg. Vous allez traverser le Dourdou par le Pont des Pèlerins et arriver aux vastes pâturages verts où pâturent les vaches. Dans le cas où vous aimez les belles architectures, c’est en randonnée autour de la commune que vous pourrez voir la chapelle Sainte-Foy et la chapelle Saint-Roch.
Faire de belles découvertes en Aveyron et dans les alentours de Conques
Ancienne province du Rouergue, l’Aveyron est un département que l’on peut qualifier d’éclectique de par tous ce qu’il offre. Effectivement, que vous soyez un amoureux des arts et de la culture ou un ami et défenseur de la nature, vous trouverez toujours ce que vous cherchez en Aveyron. Alors, profitez de vos vacances à Conques pour connaître un peu plus ce territoire de l’Occitanie. Pour cela, vous
pouvez aller à Rodez voir sa cathédrale ou admirer les œuvres du musée Soulages. Partez pour l’Aubrac et visitez le village de Laguiole perché à 900 m d’altitude.
En redescendant, arrêtez-vous au village d’Estaing pour admirer les belles façades qui datent des XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles dont l’hôtel Cayron, l’actuelle mairie. Saint-Cirq-Lapopie mérite aussi le détour. Cette localité qui fut partagée entre les dynasties des Lapopie, des Cardaillac, des
Castelnau et des Gourdon abrite une somptueuse église gothique fortifiée de 1522. Enfin, n’oubliez pas d’aller dans les différents sites animaliers que compte l’Aveyron. Micropolis ou la cité des insectes, le Reptilarium du Larzac, le parc animalier de Pradinas, le Jardin des Bêtes de Gages à Montrozier sont quelques-uns de ces sites. Pour les restaurants, nous vous conseillons d'aller au Hôtel Sainte foy, à l'Auberge Saint-Jacques ou à La Cave aux Trésors. En ce qui concerne les sorties, vous pouvez vous rendre au Saint-Cyp.